“ einfach “  “ lecker “  Süßkartoffel mit Cabanossi

Eine ganz neue Eigenkreation von mir.

Die süße Kartoffel in Kombination mit der salzigen Cabanossi gefällt mir sehr.

Zutaten für 2 Portionen :

  • 500 g Süßkartoffel
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g Cabanossi
  • 1 Tl  Curry
  • Salz , Pfeffer

Als erstes habe ich die Süßkaroffel geschält, in kleine Stücke geschnitten & Salzwasser gekocht. Die Lauchstange längs halbiert und in Scheiben geschnitten. Die Cabanossi anschließend auch in dünne Scheiben schneiden,in der Pfanne scharf angebraten und wieder aus der Pfanne nehmen.Als nächstes die  vorgekochten Süßkartoffel in der Pfanne kurz angebraten. Dann den Lauch dazu geben. Ich habe mit Salz, Pfeffer & 1 Tl Curry gewürzt. Und die Cabanossi zurück in die Pfanne.

Fertig!

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