Vakuumbraten

Nach langer Zeit heute mal wieder ein Beitrag und gleich mal was anderes… Diesmal kein Rezept. Die selbst gestellte Aufgabe war, wie bekomme ich einen zarten und saftigen Schweinebraten hin der auch noch hoch aromatisch ist? Die Idee ist den Braten mit Gewürzen im eigenen Saft bei niedriger Temperatur zur garen.

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